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定番の明太マヨピザをご家庭で簡単にアレンジ♪パリパリに焼いた春巻きの皮から、明太マヨソースとチーズの旨味が溢れ出します。
■材料 (2人分)
・春巻きの皮 2枚
・じゃがいも 1個(150g)
・オリーブオイル 大さじ1
・ピザ用チーズ 大さじ2
・刻みのり 適量
【☆明太マヨソース】
・明太子 1本(50g)
・マヨネーズ 大さじ5
・こしょう 少々
■手順
⑴ じゃがいもは半分に切って薄切りにする。水にさらし、水気を切る。耐熱容器に入れて、水(分量外:大さじ1)をふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱して、水気をふきとる。
⑵ 明太子は切り込みを入れて、中身を取り出す。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる(明太マヨソース)。
⑷ 春巻きの皮に半量のオリーブオイルをぬる。半量のじゃがいもを並べて明太マヨソースの1/4量を春巻きの皮の半分にぬり、折りたたむ。これを計2個作る。表面に残りの明太マヨソースを等分にぬり、重ねてピザ用チーズをちらす。
⑸ アルミホイルを敷いた天板に4をのせ、トースターで6分程焼いて焼き色をつける。
⑹ 5を器に盛り、刻みのりをのせる。
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ごま あん 春巻き のレシピと作り方を動画でご紹介します。中華料理のスイーツの定番・ごま団子を春巻きでアレンジしました。切り餅を使うから白玉粉いらずでとっても簡単!春巻きの皮で包んで揚げれば一気にできあがりです♪
■材料(2〜3人分/30分)
・切り餅:3個
・春巻の皮:6枚
・こしあん:60g
・白ごま:60g
・卵白:1個分
・小麦粉:小さじ2杯
・水:小さじ2杯
・サラダ油(揚げ用):適量
■下ごしらえ
・卵白は溶いておきます。
・小麦粉と水を合わせて水溶き小麦粉を作ります。
■作り方
①切り餅を半分にカットし耐熱容器に並べ、切り餅が浸かる量の水を入れてラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
②春巻きの皮を角を手前に広げ、真ん中より少し手前に①とこしあんをのせます。手前からひと巻きして左右を折り込み、さらにひと巻きしたら、巻き終わりに水溶き小麦粉を塗ってしっかりと閉じます。
③②の表面に卵白を塗り、白ごまをまぶします。
④フライパンの底から深さ1cmの油を入れて170℃に熱し、③を並べ入れて揚げ焼きにします。表面がきつね色になったら完成です。
■コツ・ポイント
春巻きを加熱しすぎると餅が破裂してしまうので、長時間揚げないように注意してくださいね。また、卵白を付けてから白ごまをまぶすことで、揚げているときもごまが取れにくくなりますよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/51100
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春巻きの皮 アレンジ 揚げない 在 C CHANNEL Youtube 的最讚貼文
エビフライボール
はんぺんを入れることでふわふわ感がUP!
サクッ!ふわふわ!とろ〜!の三拍子が楽しい一品です♡
■材料
・はんぺん…2枚
・冷凍むきえび…200g
・塩コショウ…少々
・ピザ用チーズ…適量
・薄力粉…適量
・卵…1個
・パン粉…適量
・サラダ油…適量
・タルタルソース(ディップ用)…適量
■手順
(下準備)むきえびを解凍し、包丁で粗くみじん切りにする。
1. ボウルに小さくちぎったはんぺんを入れて手で細かくつぶす。粗くみじん切りにしたえびを加え、塩コショウを振ったらよく混ぜる。
2. 1を適量手に取り、平らにしてチーズを入れたら丸く成型する。薄力粉、卵、パン粉に順にくぐらせる。
3. 180℃に熱した油に2を入れてきつね色になるまで揚げたら、完成です♪
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②新食感!カリカリ!もちもち♥ 生春巻きエビフライ
エビ好き女子注目〜!! プリプリのエビとカリカリ&もちもちの春巻きの皮の食感が幸せすぎる♥
③サクサク!ふわふわ!プリプリ♡の3重奏! ナスでサンドしたBIGエビフライ!
茄子で かさ増し!ボリュームもあって栄養と美味しさもアップ! 衣のサクサクと揚げた茄子のふわふわと海老のプリプリ、3つの食感が一度に楽しめる贅沢おかずです♡
④丸ごとフライにしてみました!伊勢海老フライ
1匹、1万2千円の伊勢海老を丸ごとフライにしてみました! 超高級エビフライです!
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